Le « Choeur du CNR » est né en 1997, sous l'impulsion de Laetitia Casabianca, peu après sa nomination au poste de Professeur de Chant Choral créé au Conservatoire National de Région de Bayonne. Cette formation mixte composée d'une quarantaine de chanteurs amateurs, a été très vite complétée par « l'Ensemble vocal » à l'effectif plus restreint.
« L'Atelier Lyrique » est venu en 2008, compléter les deux formations précédentes en permettant à des chanteurs amateurs de haut niveau d'aborder plus spécifiquement le travail de la scène selon les programmations de l'ORBCB. Ces trois formations ont rejoint l'Orchestre Régional Bayonne-Côte Basque et forment aujourd'hui les « Choeurs de l'ORBCB ».
L'« Association des Choeurs de l'Orchestre Régional Bayonne-Côte Basque », en se positionnant comme intermédiaire entre les Choeurs, le CNR et l'Orchestre, a pour objectif de soutenir et promouvoir les activités des classes de chant choral qui peuvent se produire régulièrement dans la saison de l'Orchestre et affirmer ainsi pleinement leur double vocation de formation des publics amateurs et d'expression artistique dans le champ professionnel.
Depuis leur création, les choeurs se sont produit sous la baguette de nombreux chefs (Laurence Equilbey, Vincent Barthes, Geoffroy Jourdain, Marc Lys, Jean Marc Andrieu, Olga Roudakova, Fabrice Parmentier, Fayçal Karaoui, Didier Bouture, Valérie Fayet....), associant au travail des grandes oeuvres du répertoire, l'exploration d'un registre musical à l'éventail très large, de la musique contemporaine (Arvö Part, Rautavaara, Tormis) au chant grégorien sans négliger les approches plus populaires et traditionnelles du Jazz ou des Chants Basques (musique a capella, avec piano, formation de musique de chambre, orchestre symphonique et même harmonie).